Profile

Akari Nakada

新潟県上越市にあるラーメン屋を営む母と、株式投資をしている父の間に3人兄弟の末っ子として生まれました。
高校は農業高校に通い、大学では栄養学を学び、これまでは管理栄養士として働いてきました。
高校の時にはカビや酵母の研究に夢中になり、大学では3年間パリピとして週5にクラブに通うほど遊び倒したので、国家試験前半年間は高い授業料が頭にチラついて、死に物狂いで勉強しました。

Favorite

食べることが好きで、ラーメンと高級チョコレートが好きです。
ラーメンは兄の作るラーメンが世界一美味しいと思っていますが、決してブラコンではありません。
高級チョコレートの中でもガナッシュが好きです。
綺麗な箱に詰められた形や色とりどりのチョコレートは、まるで宝石のような見た目をしていて美しいと感じます。
綺麗な宝石のプレゼントよりも、マリベルのチョコレートBOXが欲しい。
食べてしまうものに、凝ったアートを施したチョコレートは儚く美しい。
普通の食べ物はお皿に乗って完成するのに、たった一粒のチョコレートの中にどれだけのクリエイティブが詰められているのかと思うほど。
味はもちろんのこと、中に詰められたガナッシュの味の種類、まるで宝石のような美しさをもつチョコレートは至高の甘味だと思います。